Рубрики

Комментарии к диетам
  • Людмила 28.03.2017
    Киллер Калорий – снижение веса ... (2)
    Людмила-фото
    Цитата: Галина
    Очень хотелось бы попробовать, мне надо скинуть кг 10. А на какой период времени хватает 1 баночки этого чудодейственного средства?

    В среднем на 7-10 дней. Зависит от того 2 или 3 ложки вы будете за раз использовать для приготовления коктейля.
  • Галина 28.03.2017
    Киллер Калорий – снижение веса ... (2)
    Галина-фото
    Очень хотелось бы попробовать, мне надо скинуть кг 10. А на какой период времени хватает 1 баночки этого чудодейственного средства?
  • masya 27.03.2017
    ValgoSocks - инновационные нос ... (29)
    masya-фото
    Елена добрый день. Рекомендую уточнять подобную информацию у менеджера из колл-центра при оформлении предварительной заявки.
  • Елена 26.03.2017
    ValgoSocks - инновационные нос ... (29)
    Елена-фото
    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, эти носочки имеют размер? У меня очень маленькая нога (33 р.), а носки должны прилегать. Беспокоюсь, что будут свободно и эффекта не будет соответственно. Спасибо.
  • Маша 25.03.2017
    Эко Слим (23)
    Маша-фото
    Вот сижу и думаю заказывать или нет...правда ли поможет похудеть? После родов сидьно набрала никак не могу сбросить. Стоит ли пробовать эко слим.
  • Карина 23.03.2017
    Эко Слим (23)
    Карина-фото
    Вот сижу и думаю заказывать или нет...правда ли поможет похудеть? После родов сидьно набрала никак не могу сбросить. Стоит ли пробовать эко слим.
  • masya 23.03.2017
    АлкоБарьер - эффективное сред ... (31)
    masya-фото
    Игорь, добрый день. Цитрусов в составе нет, поэтому можете не волноваться. Для желудка средство также безопасно и не вызывает побочных реакций.
  • Полина 22.03.2017
    SugaNorm (3)
    Полина-фото
    Кстати по поводу хранения. Я храню в темном прохладном месте. Эффективность не уменьшается - не чихаю и нос не закладывает. На упаковке написано, что температура хранения не выше 25 градусов. Думаю, что летом можно и убрать в холодильник. Заканчиваю курс, довольна тем, что купила очень.
  • Игорь 22.03.2017
    АлкоБарьер - эффективное сред ... (31)
    Игорь-фото
    Жена пьет, не могу уже на нее смотреть. Заказал, опираясь на Ваши отзывы. Очень надеюсь, что ей поможет и она, наконец-то, станет такой как и раньше, когда мы познакомились. Завтра приедет уже заказ. И скажите, пож-ста, про возможные побочки (у жены больной желудок и небольшая аллергия на цитрусовые).
  • masya 15.03.2017
    NormaDry (9)
    masya-фото
    Ева, добрый день. Честно скажу, что не слышала про такое. Попробуйте заменить и расскажите нам про эффект. Думаю, такая информация будет полезна для многих наших читателей. Даже я сама задумалась, не знала про алюминий и его накопление.

Мы в Вконтакте

Опрос
Помогают ли Вам диеты?

Да
Нет
Не приходилось пробовать
Скоро узнаю

Рецепты с вареным картофелем и его свойства

Рейтинг:
(1 голосов)
Картофель является одним из самых актуальных и часто употребляемых овощей, независимо от времени года. Блюда из картошки используются как для ежедневного меню, так и для праздничных застолий. Высокая популярность картофеля обусловлена актуальной ценой и возможностью вариантов приготовления: его можно жарить, тушить, отваривать, запекать. Существует тысячи рецептов приготовления блюд с использованием картошки, это могут быть как первые, так и вторые блюда, салаты и даже выпечка. В сыром виде картофель используют в косметических целях.

Полезные свойства у вареного картофеля

Специалисты доказали: в процессе, когда картофель варится в кожуре, он не теряет своих полезных свойств, а если его варить, предварительно очистив, качества теряются в половину. Печёный картофель также не теряет своей пользы, не смотря на сильное термическое воздействие во время приготовления. Картофель обладает следующими полезными свойствами:
  • витамины. В составе картофеля содержится больше множество витаминов и полезных веществ. Витамины C, B группы, РР, Е, Н, K, A и такие микроэлементы как кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, йод, фтор, цинк, селен, медь. Раньше картофелем лечили болезнь, которая вызвана недостаточностью в организме витамина С. Если съедать в день около 300 граммов картошки, организм получает дневную норму витамина;
  • питательность. В картошке содержится много крахмала, что наделяет её питательными свойствами;
  • сильнейший антиоксидант. Больше всего таких свойств в молодой картошке. Благодаря этому, стенки сосудов укрепляются, а из организма легко выводятся вредные вещества.
Картофель качественно поставляет в наш организм минеральные вещества и витамины, которые необходимы для здоровья человека.

Калорийность вареного картофеля

Картофель практически не содержит жиров, однако, в сочетании с другими жиросодержащими продуктами, его калорийность возрастает, что способствует быстрому набиранию веса. Рассмотрим пищевую ценность вареного картофеля на 100 г:
  • калорийность отварного картофеля равна 82 Ккал;
  • белки, которые содержатся в вареном картофеле, составляют 2 грамма;
  • содержание жиров – 0,3 грамма;
  • вареный картофель содержит 16,5 граммов углеводов.
Жареные блюда менее полезны, нежели отварные, они обладают более высокой калорийностью, а также в процессе жарки образуются вредные вещества.

Салат из вареного картофеля

Сочетаемость картофеля со многими продуктами привела к тому, что на сегодняшний день во всём Мире насчитывается более миллиона рецептов салатов, в составе которого есть отварной картофель.

Прежде чем использовать картошку в салат, её необходимо отварить в кожуре. Правильным является погружение клубней в кипящую воду, после чего посолить с расчётом 10 граммов соли на 1 литр воды.

Самыми известными салатами, в составе которых имеется вареный картофель, являются:
  • «Мимоза»;
  • «Оливье»;
  • «Винегрет»;
  • «Сельдь под шубой».
Однако есть ещё множество салатов, которые обладают необычайным вкусом и просты в приготовлении, среди которых: салат «Ночь». Необходимые для его приготовления составляющие:
  • печень (можно использовать говяжью или свиную) – 350 г;
  • картофель - 300 г;
  • огурцы свежие - 250 г;
  • две луковицы среднего размера;
  • яйца - 3 штуки;
  • майонез;
  • соль по вкусу.
Сначала необходимо отварить печень – после закипания воды она должна вариться полчаса. Картофель нужно отварить в кожуре до полной готовности. Лук режется мелкими кубиками и заливается кипятком на десять минут. Печень нужно порезать соломкой, а очищенный картофель кубиками среднего размера. Свежий огурец также нарезается соломкой. Яйца отварить, а затем потереть на крупной тёрке. Все компоненты необходимо смешать и заправить майонезом, если необходимо, можно салат посолить.

Вареный картофель в духовке

Приготовление вареного картофеля в духовке не составляет никакого труда. Блюдо получается очень вкусным, а простоту рецепта способны постичь даже самые неопытные в кулинарии люди.

Необходимые ингредиенты:
  • картофель большого размера - 5 штук;
  • коровье масло - 100 г;
  • соль, специи по вкусу.
Перед тем, как начать приготовление, необходимо подготовить клубни картофеля: очистить от кожуры, удалить глазки и порезать брусками. В кипящую солёную воду необходимо поместить картошку и варить около десяти минут. Воду нужно слить и поместить картофель в дуршлаг, чтобы избавить его от лишней влаги. Тем временем нужно растопить коровье масло и немного подождать пока остынет. Картофель солится и перчится. В противень нужно вылить масло и сразу же разместить картофель, после этого противень помещается в разогретую духовку. Приблизительное время запекания картофеля – 50 минут.

При желании, данный рецепт можно дополнить: за минуту до отключения духового шкафа, картофель можно покрыть тертым сыром или мелконарезанной зеленью.

Запеканка из вареного картофеля

Запеканка является очень сытным и вкусным блюдом, которое не отличается сложностью приготовления. Бывает, что после ужина или приготовлений к праздникам, остаётся неиспользованный отварной картофель, в таком случае, лучшим помощником станет запеканка: продукты найдут своё применение, а меню пополнится отличным блюдом.

Нам понадобятся:
  • картофель вареный - полкило;
  • колбаса, ветчина, мясо (по вкусу) – четверть килограмма;
  • твердый сыр – 200 г;
  • сметана – 300 г;
  • чеснок – три зубчика;
  • соль.
В огнеупорный противень необходимо уложить нарезанный брусочками вареный картофель, а следующим слоем – ломтики мяса. Чеснок раздавить или потереть на очень мелкой тёрке, а затем смешать со сметаной и яйцом. Этой смесью необходимо залить содержимое противня. Сверху всё нужно засыпать тертым сыром. Время на изготовление запеканки - не более десяти минут, так как её составляющие уже подвергались термической обработке.

Картофель вареный с грибами

Картофель с грибами – является отличным блюдом, которое обладает специфическим вкусом и пользуется популярностью среди большинства. Для изготовления необходимы следующие продукты:
  • картофель – 10 штук;
  • свежие грибы – 400 г;
  • две луковицы;
  • масло сливочное – 150 г;
  • специи по вкусу;
  • зелень.
Картошку необходимо сварить в подсоленной воде, добавив немного масла. Грибы следует отварить, после чего порезать и обжарить, также нужно отдельно нарезать и обжарить лук. Все ингредиенты необходимо аккуратно перемешать, залить растопленным маслом и посыпать зеленью.

Другие рецепты из вареного картофеля

Картофель широко применим в кулинарии. Во всём мире нет ни одной кухни, которая бы не использовала картофель в своих блюдах. Из картофеля можно готовить эффектные блюда, которые поражают своими вкусовыми особенностями и необычностью.

Картофель с тмином и томатами

Для приготовления этого блюда необходимо:
  • картофель отварной – 350 г;
  • помидоры нарезанные – 400 г;
  • острый перец – 1 штука;
  • одна луковица;
  • специи: молотый и свежий кориандр, семена тмина;
  • масло – для жарки.
В сковороде большого размера разогреть масло, после чего добавить туда специи и лук. Через пять минут добавляется мелконарезанный перец и картофель. Помешав содержимое сковороды, нужно посолить, залить стаканом воды и накрыть крышкой. Через десять минут добавляются томаты и снова закрывается крышкой и варится в течение пяти минут. Перед тем, как подать, блюдо нужно посыпать свежим кориандром.

Картофель по-швейцарски

Необходимые ингредиенты для приготовления блюда:
  • картофель отварной – 3 штуки;
  • бекон;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль.
Картофель и бекон режутся тонкими ломтиками и тщательно перемешиваются. Полученную массу нужно выложить на сковороду с маслом и подождать, пока сливочное масло впитается. Жарить нужно по четыре минуты с каждой стороны. Подаётся это питательное блюдо с зеленью.

Пюре из картофеля с печёным чесноком и зеленью

Ингредиенты:
  • картофель вареный - 1 кг;
  • чеснок – 1 штука, головка должна быть крупного размера;
  • оливковое масло;
  • кинза;
  • петрушка;
  • соль;
  • чёрный молотый перец;
  • зелёный лук.
Для начала, необходимо запечь чеснок, для этого нужно разогреть духовку и подготовить фольгу. Неочищенную головку чеснока нужно разрезать пополам и поместить на фольгу. Белые части луковых стеблей порезать мелко и добавить к чесноку. Затем нужно добавить две десертные ложки оливкового масла и завернуть фольгу мешочком. Запекать двадцать пять минут.

Кинзу, петрушку, зелёную часть луковых стеблей и 100 граммов оливкового масла необходимо измельчить блендером, затем добавить туда запёкшийся чеснок и перемешать. После этого, масса помещается на отваренный ранее картофель и тщательно перемешивается. В итоге получается блюдо ярко-зелёного цвета с необычайным вкусом.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что картофель – это кладезь полезных для организма человека веществ, он имеет и вредные свойства. В его кожуре находится вещество, которое называется соланин, оно может вызвать отравление организма. Картофель зеленого цвета свидетельствует о том, что содержание в нём соланина превышает норму и может оказаться ядом для человека. Ростки картофеля содержат много соланина, превышающее в десятки раз содержание этого вещества в не проросших клубнях. Поэтому надлежащее хранение картофеля является основным критерием безопасности. Идеальная температура хранения – от трёх до шести градусов Цельсия.

Вывод

Для того чтобы извлечь максимальную пользу из такого полезного продукта, как картофель, следует уметь правильно его выбирать. Внешний вид клубней может рассказать о его пригодности или наоборот. Основные правила, которых следует придерживаться при выборе картофеля:
  • нужно обращать на наличие зеленых областей, их наличие категорически запрещено;
  • не должно быть ростков. Клубни картофеля должны быть плотными и твёрдыми;
  • кожура картофеля, если он молодой, должна быть без шелушений, если таковы есть, это свидетельствует о том, что он не дозрел;
  • если проткнуть картофель ногтём, не должно быть сильного выделения влаги. Если же она выделяется, это свидетельствует о том, что картофель содержит большое количество нитратов;
  • лучше всего приобретать картофель среднего или небольшого размера, в них полезных веществ намного больше.
Руководствуясь вышеперечисленными рекомендациями, каждый человек сможет выбрать качественный продукт. Тогда на столе будут не только вкусные, но и полезные блюда из картофеля.


Добавить комментарий
Ваше Имя: Ваш E-Mail:
   
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

 
Введите код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код



Популярные Обзоры
Яндекс.Метрика

© 2014-2016 Tuthudey.com - Обзорный интернет-журнал с полезными советами по красоте и здоровью.

Публикуемые материалы на сайте tuthudey.com несут только информативный характер, без призыва к действию. Всегда, перед тем как приступать к самолечению обязательно посоветуйтесь с врачом.

Все права на опубликованные материалы: текст, фотоматериалы и прочее являются собственностью авторов сайта и защищены законом об авторских правах.

Абсолютное копирование публикаций с данного портала строго запрещено. Частичное цитирование допускается, в том числе текста и фотоматериалов, но с обязательной активной гиперссылкой на tuthudey.com, не закрытой от индексации, без использования хайдов и прочих ухищрений.